Dagarna före jul är det alltid svårt att komma på vad en ska laga till middag. Fyra dagar innan grävde jag i frysen och hittade 600 gram lövbiff. Jag brynte den med en stor gul lök.

Sedan hällde jag i:

• 4 deciliter vatten
• 2 matskedar tomatpuré, 1 matsked chilisås (Heinz)
• 1 matsked kalvfond (Bong) och 1 köttbuljongtärning (Kung Markatta)
• 1 tesked socker
• 1/2 tesked Sambal oelek

Allt fick puttra på spisen i drygt en timme, medan jag skalade potatis och gjorde sallad.

Salladen innehöll:

• 10 centimeter gurka
• 1 stor tomat
• 1/2 kruka krispsallad
• 1 stor morot

Allt hackades och hyvlades (moroten). Salladen serverades naturellt, men blev gott ändå, eftersom såsen smakade mycket.

Medan potatisen kokade hällde jag i en deciliter grädde i köttgrytan.

Det har med att laga mat på känn när en behöver assistans kan vara problematiskt. För hur ska assistenten veta vad mitt känn är? Nej, det gör hon inte. Därför blir det alltid måttangivelser för mig, oavsett om det gäller ett recept från eget huvud, eller om jag utgår ifrån ett redan befintligt.

Fråga mig om mått, jag vet allt!

Hälsar,
Hanna