Jag gillar som bekant inte falukorv. Men till kvällens middag ville jag överraska maken med en favorit från hans barndom, nämligen stekt falukorv med potatis och senapssås.

Jag stekte helt enkelt med assistentens händer 550 g Gutefalu och kokade samtidigt potatis.

Såsen gjordes enligt följande:

• 2 matskedar smör användes för att röra ut 3 matskedar vetemjöl i, till redning.
• 5 deciliter mjölk hälldes i redningen, vispades runt och kokades upp.
• Mjölksåsen smakades av med 1,5 matsked laktosfri vispgrädde, 2 kryddmått salt, 1/2 kryddmått svartpeppar samt 2 matskedar Gotländsk grovkornig senap.

Till korven, potatisen och såsen serverade jag sommargrönsaker från frysen som jag kokade upp i tre minuter.

Detta är ingen rätt som faller mig i smaken, men min man och min äldsta dotter älskade den. Framförallt såsen. Dessutom var det helt rätt assistent som arbetade för kvällen, för hon vet exakt hur min man gillar sin falukorv. Annars kan det vara problematiskt att få assistenten att förstå instruktioner kring hur lite eller mycket en vill ha en särskild matvara stekt.

Ni som gillar senapssås, prova detta recept!

Hälsar,

Hanna