Örtsmör till pressad potatis

Detta potatis-tillbehör är oerhört gott, jag blev väldigt överraskad när jag provade. Det passar speciellt bra till köttgryta, där såsbasen inte är så tjock. 100 gram smör, inte margarin 1,5 tesked vardera av följande kryddor: (torkade) Rosmarin Timjan Oregano Dragon persilja Basilika Ställ fram smöret så att det hinner mjukna lite, medan rätt mängd kryddor mäts upp. Lägg smöret och kryddorna i en vid bunke och vispa alltsammans med elvisp, till ett luftigt smör. Örtsmöret läggs förslagsvis på varm, nypressad potatis, precis innan servering. Assistansen kring tillredningen av…

0 kommentarer

Toast Skagen

När min pappa fyllde år för en månad sedan bjöd jag honom på lite av varje. Han gillar räkor, så förrätten bestod naturligtvis av sådana. Pappas Toast Skagen, på födelsedagen Här kommer mitt recept på en toast med räkröra: 400 gram räkor, skalade och hackade 1/2 röd lök, finhackad 1 kruka dill, häften finhackad och resten till garnering 0,75 deciliter gräddfil, laktosfri 1/2 deciliter real majonäs (Hellmans) 1 citron, saften av halva 4 skivor formfranska, rostade och skurna på tvären Blanda samman alla ingredienser, men spara ena halvan…

0 kommentarer

Marinerad fläskytterfilé med vitlöksrostad klyftpotatis

En god rätt, om en lägger lite tid på den. Men ändå enkelt. Köttet ska marinera länge- jag började med marinaden redan efter middagen igår kväll. Till ett kilo fläskytterfilé, ca 800 gram renskuren, blandade jag:4 matskedar rapsolja1,25 matskedar mörk, kinesisk soja2,5 teskedar flytande honung2,5 matskedar mörk balsamvinäger1 tesked salt Köttet fick som sagt marinera i kylen över natten, förpackat i dubbla plastpåsar. Jag tog fram köttet för att låta det bli rumsvarmt, innan det stektes på, på hög värme, för att få fin stekyta. Sedan började jag…

0 kommentarer