När min pappa fyllde år för en månad sedan bjöd jag honom på lite av varje. Han gillar räkor, så förrätten bestod naturligtvis av sådana.

Här kommer mitt recept på en toast med räkröra:

400 gram räkor, skalade och hackade

1/2 röd lök, finhackad

1 kruka dill, häften finhackad och resten till garnering

0,75 deciliter gräddfil, laktosfri

1/2 deciliter real majonäs (Hellmans)

1 citron, saften av halva

4 skivor formfranska, rostade och skurna på tvären

Blanda samman alla ingredienser, men spara ena halvan av citronen samt hälften av dillen till garnering.

Till servering lade jag också till en liten påse mixsallad, som ni ser på bilden.

Inget skrivet om assistans, men gott så.

Hälsar Hanna