Lax med potatis, morot, paprika och timjan
Lax, paprika och timjan

Lax med potatis, morot, paprika och timjan

4 stora portioner (ca 1,3 deciliter per portion) 1 laxfilé  2 medelstora potatisar  2 små morötter  1 sköljd, skuren och hackad spetspaprika (vald därför att en sådan blir en deciliter i hackad form, vilket är precis lagom till detta recept) 1/4 kruka färsk timjan, sköljd och hackad Börja med att täcka och koka potatis och morötter i osaltat vatten. När de är i det närmaste färdiga, lägg i lax, tärnad spetspaprika och hackad timjan. Koka tills laxen är lätt rosa och faller isär, ca tre till fem minuter.…

0 kommentarer

Torsk med dill och citron

Ca 4 portioner 1 styckfryst torskfilé 4 delikatesspotatisar, skalade och skurna i bitar 1 morot, skalad och skuren i bitar 1/2 liten citron, saften av 1/2 kruka färsk dill, ca 1/2 deciliter, hackad Ca 1,25 matskedar osaltat smör Lägg potatis-och morotsbitar i en kastrull och täck med vatten. Koka nästan färdiga. Lägg ner torskfilé och koka maximalt fem minuter. Fisken är klar när den är fast och vit. Häll av och spara kokvattnet, det ska användas till mixningen. Mixa potatis, morötter och fisk med dill och citron. Späd…

0 kommentarer

Krämig köttfärssås/gryta med potatis

2-3 portioner, ”tacosmak” eller ”tomatsmak” 1 liten morot, skuren i små bitar 1 stor, mjölig potatis, skuren i små bitar 50 gram köttfärs 1/2 matsked osaltat smör 1 tsk paprikapulver 1 msk tomatpuré 1/2 tsk oregano 1,5 matsked grädde 3 matskedar mjölk Börja med att lägga potatis och morot i en kastrull och täcka bitarna med vatten. Koka dem mjuka. Smält smör i en annan kastrull. Lägg i köttfärsen och rör, så att den finfördelas och blir ljusbrun. Den ska mer kokas, än brynas. Tillsätt paprikapulver, tomatpuré, oregano,…

0 kommentarer

Fransk köttgryta på kotlett

För 2-3 portioner 1 tunnskivad benfri kotlett, skuren i bitar 1 stor, mjölig potatis, skalad och skuren i tärningar 1 stor, skalad morot, också skuren i tärningar 1 skalad palsternacka, även den i tärningar 1 liten steklök, grovt hackad 1 lagerblad 1 kvist vardera av färsk timjan och färsk oregano 1 kryddmått vardera av torkad rosmarin och torkad dragon Lägg alla ingredienser i en kastrull. Fyll på med vatten, så att det precis täcker. Koka upp, och koka på svag värme under lock, i cirka 30 minuter. Köttet…

0 kommentarer