Min mor och jag dividerade en hel del om huruvida en kalkon på drygt fyra kilo skulle räcka till nio vuxna och fyra barn. Jag sa nej, hon sa ja. Vi lagade, som ni vet, två kalkoner. Jag den ena och hon den andra. Det blev mycket kött, kan jag meddela. Närmare bestämt så pass så att det räckte till 4 omgångar kalkonröra, vilket var supergott på rostat bröd. Min man och min äldsta dotter testade också på rotfruktsbröd med rödbetor, och det gillades starkt, det med. Skär,…

Till min födelsedag önskade jag mig inget annat än en middag. Vad passade då inte bättre än en helstekt kalkon? Det tog en hel dag att förbereda, men det var så värt det! Gott och trevligt att få bjuda in familj och vänner. Jag lagade två kalkoner, men min mor gjorde den ena hemma hos sig och kom med färdigt kött och sky, så jag gjorde bara såsen till hennes kalkon. Här är mitt recept: 1 kalkon (4,2 kilo) sköljs av, torkas och fylls med: 1 kruka persilja…