Cheesecake med skinka

Denna cheesecake har jag komponerat efter eget tycke. Från början är det egentligen en kombination av två olika recept; Ett där botten består av franskbröd och fyllningen baseras på skinka, och ett där botten baseras på kavring, men med en fyllning gjord på skaldjur. Jag har, i mitt recept, använt kavring i botten och skinka i fyllningen. För 8 till 10 portioner  Botten: 225 gram, drygt en halv förpackning, kavring 75 gram smör Fyllningen: 2 -300 gram naturell färskost, Philadelphia  2-3 deciliter naturell creme fraiche  250 gram rökt…

0 kommentarer

Toast Skagen

När min pappa fyllde år för en månad sedan bjöd jag honom på lite av varje. Han gillar räkor, så förrätten bestod naturligtvis av sådana. Pappas Toast Skagen, på födelsedagen Här kommer mitt recept på en toast med räkröra: 400 gram räkor, skalade och hackade 1/2 röd lök, finhackad 1 kruka dill, häften finhackad och resten till garnering 0,75 deciliter gräddfil, laktosfri 1/2 deciliter real majonäs (Hellmans) 1 citron, saften av halva 4 skivor formfranska, rostade och skurna på tvären Blanda samman alla ingredienser, men spara ena halvan…

0 kommentarer

Mina bidrag till påskbuffén

Idag hade vi en liten bjudning. Jag gillar att laga plockmat, att fylla ett bord med många små rätter, är bland det bästa jag vet när det gäller matlagning. Därför provade jag både ett gammalt och ett nytt recept, på två mindre rätter, för att bidra till påskbuffén. På bilderna ser ni rödbetssallad (skulle egentligen inte göra det, men hade både rödbetor och tid över, så...) och ägghalvor med dill-och citronmajonnäs. Så här gjorde jag rödbetssalladen: Hackade 370 gram rödbetor smått. Jag använde färdigskivade ekologiska, för att det…

0 kommentarer