Tabbouleh är egentligen en sallad med persilja och bulgur. I min variant har jag istället en kruka färsk oregano och ekologiskt matvete. Smaskigt värre! Det här behöver ni (till 4-5 portioner), och så här gör ni: 3 deciliter matvete, kokt enligt anvisning på förpackningen 1/2 deciliter olivolja, ekologisk Saften av 1/2 citron, ekologisk 1 medelstor röd lök, finhackad 2 stora, ekologiska tomater, tärnade 1 kruka ekologisk, färsk oregano, lätt sköljd och finhackad 1 tesked salt 1 kryddmått svartpeppar Blanda kokt och svalnad bulgur med oljan och citronsaften. Vänd…

Nyligen gjorde jag potatisbullar. Barnen tycker mycket om det, men det blir ändå inte så ofta (det beror till lika delar på att jag försöker att inte äta så mycket potatis, som att det tar ganska lång tid). Nu har jag dock komponerat ett recept som tar lagom lång tid. Sedan går det ju att förbereda potatisen. Den går lätt att skala, lägga i vatten och ställa i kylen redan dagen innan en vill tillaga bullarna, om det skulle vara så. Mitt egenkomponerade recept, med samtidiga tips på…

Som jag har skrivit förut, så gillar jag att laga vegetarisk mat. Det blir dock inte lika ofta som jag skulle önska, då vissa av våra barn är kinkiga när det gäller frukt och grönt. Fast här kommer ett undantag. Broccolibiffar med ost och avorioris (cirka 12 stycken): Gör en liten sats risotto: Börja med att fräsa riset i olivolja. Häll på vätska allt eftersom den kokar in i riset. Jag använde cirka fem deciliter hemgjord grönsaksbuljong till 1,25 deciliter ris. Jag tillsatte ingen schalottenlök. Mixa cirka 200…