Funderingar kring nya recept / Övrigt/Hushåll

Jag ska prova hemleverans av mat- men hur ska jag hålla mitt kontrollbehov i styr?

Inlägget är reklam  för Linas matkasse och innehåller annonslänkar Jag har länge funderat på om familjen och jag skulle ta och testa det här med en färdig matkasse. För även om jag älskar att planera och komponera mina egna rätter, så är det roligt att någon gång prova något nytt. Så jag har gjort slag i saken, och beställt hemleverans av matvaror från Linas Matkasse. Tillsammans med kassen får jag dessutom tre kilo ekologisk frukt. Jag undrar så klart hur det kommer att vara när någon annan har…

0 kommentarer
17 april, 2018
Sås, fyllning och dessert

Egengjorda dessertsåser till glass

Till ett födelsedagskalas under påskhelgen ville jag bjuda på en dessert. Den skulle inte vara för mäktig och självklart lagad från grunden. Jag är inte direkt känd för att vara bra på att baka, så därför blev det något så enkelt som att jag gjorde egen chokladsås och egen jordgubbssås till glass, eller, som i vårt fall, ett mjölkfritt alternativ till glass. Till 11 personer, varav 3 barn, gjorde jag så här mycket var av vardera sås: Jordgubbssåsen: Jag tinade 700 gram jordgubbar lätt, de var alltså inte…

0 kommentarer
17 april, 2018
Sås, fyllning och dessert

Rödvinssås åt Elin

Under påskhelgen var vi, hela familjen bortbjudna på middag hos bonusdottern. Hon bjöd på oxfilé och Hasselbackspotatis. Köttet var helt fantastiskt! Fast det var en liten, liten detalj... Vår kära Elin är ingen sås-människa. Därför hjälpte jag henne att laga såsen-hon valde rödvinssås i första hand, och en brunsås med örter och citron i andra hand. Vi lagade båda, men nu tänker jag skriva om den förstnämnda: En enkel rödvinssås som inte tar lång tid att tillaga, och dessutom smakar fantastiskt. Så här gjorde vi: Hackade 2 schalottenlökar…

0 kommentarer
15 april, 2018
Min familj / Vardagbetraktelser och tankar

Högskoleprov i arla morgonstunden

Så gjorde då bonusbarnet äntligen sitt högskoleprov. Jag tror att det är en lättnad för henne att det äntligen är gjort, för hon sa efteråt, när jag frågade hur det kändes att "Nja, jag skulle inte vilja göra om det". Naturligtvis var bonusmamman på plats med varm, hemlagad, mat. Det är det minsta hon är värd, min älskade bonusunge. Vi i övriga familjen hade ätit köttbullar med kokt potatis, sås, rårörda lingon och broccoli. Därför la mannen en extra portion i en matlåda som också kan användas som…

0 kommentarer
14 april, 2018
Tillbehör

Rårörda lingon

Jag känner att rårörda lingon, som en rör ihop på på egen hand, är ett bättre alternativ till till exempel lingonsylt, om den är köpt. Vi äter inte lingonsylt så där jätteofta, men det blir i alla fall till köttbullar, sås och potatis samt potatisbullar. Mina rårörda lingon: Ett paket, 250 gram, frysta ekologiska och svenska lingon, tinas i rumstemperatur När bären är nästan helt genomtinade, lägg dem i en skål och rör ner 1 deciliter socker Låt bären stå till sig i kylen några timmar, rör om…

0 kommentarer
14 april, 2018
Vegetariskt

Potatisbullar för hela familjen

Nyligen gjorde jag potatisbullar. Barnen tycker mycket om det, men det blir ändå inte så ofta (det beror till lika delar på att jag försöker att inte äta så mycket potatis, som att det tar ganska lång tid). Nu har jag dock komponerat ett recept som tar lagom lång tid. Sedan går det ju att förbereda potatisen. Den går lätt att skala, lägga i vatten och ställa i kylen redan dagen innan en vill tillaga bullarna, om det skulle vara så. Mitt egenkomponerade recept, med samtidiga tips på…

0 kommentarer
13 april, 2018
Assistans / Funktionsvariation / Kläder, smink, mode, skönhet och hårvård

Arbetskläder som underlättar och ser naturliga ut

Ibland är arbetskläder väldigt viktiga. Säg att jag skulle arbeta som sjuksköterska, då är ju arbetskläder verkligen betydelsefulla, för att inte säga ett måste. Jag har alltid tyckt att de vita kläderna som jag hade på mig under den tiden som jag var anställd på Visby lasarett var lite tråkiga och sterila. Visst, ibland fanns det lila och blå bussaronger, men ändå. Men nu, ser ni, har jag hittat Kanel Textil vårdkläder. En del av plaggen som jag har tittat på ser ut som vanliga kläder. Dessutom tål…

0 kommentarer
11 april, 2018
Kläder, smink, mode, skönhet och hårvård

Mitt trötta ansikte blir genast piggare

Inlägget är reklam  för Kronans Apotek och innehåller annonslänkar Gårdagens väder var verkligen helt underbart! Det var så varmt ute att vi till och med kunde sitta på vår altan och äta kvällsmat. Själv satt jag även där ute och arbetade under eftermiddagen. Vilken försmak av sommaren det var! Tänk vad solen kan göra ändå, både för kroppen och för själen. Fast en ska vara försiktig, tänk på det, kära ni! Använd för allt i världen solskydd och fresta inte på huden om ni bränner er! Jag har…

0 kommentarer
11 april, 2018
Assistans / Grönsaker och sallader

Vitkålssallad med färsk oregano och citron

Denna sallad gjorde jag till kvällsmaten igår. Vi åt Min egen snabba köttfärssås. Så här gjorde jag: Skar av 1/4 av ett vitkålshuvud och hackade det i bitar med en lagom vass kniv Blandade 4 matskedar rapsolja, 2 matskedar citronsaft och 1-1,5 tesked salt eller örtsalt (aromat för er som gillar det, för mig innehåller det lite för mycket tillsatser) i en liten skål. Hackade ungefär 1/2 kruka oregano och blandande det med olja, citron och övriga kryddor i den lilla skålen. Stoppade den hackade vitkålen i en…

0 kommentarer
10 april, 2018
Funktionsvariation / Vardagbetraktelser och tankar / Vegetariskt

En spännande dag och en fantastisk lunch

Idag hade jag lite egentid med min älskade. Först ett spännande möte och sedan en härlig lunch. Alltså, jag åt den godaste Club Sandwish någonsin, hittills i mitt liv! Den var vegetarisk (med marinerad quorn, avokado, soltorkade tomater, grönsaker och ceasardressing) och det är inte jag som har gjort den, nej. Vi var på Fiket, ett ställe som ligger i Visby Centrum. Jag har tidigare undvikit att gå dit på grund av lokalens belägenhet, det är ett gammalt hus, trångt och med trappor. För 20 år sedan hette…

0 kommentarer
9 april, 2018