Vi har haft finbesök nu under sportlovet. Hela familjen Edman tog nämligen en fika med fina Elins mamma Lisa som hade rest ända från Karlstad. Hon hade med sig en fantastisk tårta, både vacker för ögat och otroligt god att äta.

Jag har fått tillåtelse att dela receptet här, ska se om jag kan få till det rätt…

Maräng:

• 4 äggvitor vispas tillsammans med 2 deciliter socker till marängsmet
• I marängsmeten ska 3 deciliter Rice Krispies från Kelloggs försiktigt vändas ner

Lägg på en plåt, ställ in i ugnen i 70-75 minuter på 125 grader, ingen varmluft.

Fyllning:

• Fyra äggulor läggs samman med 1 deciliter grädde, 1 deciliter socker, 1 deciliter smör och en matsked Maizena. Allt röres under uppvärmning så att det blir till en lagom tjock kräm
• När en har fått önskad tjocklek på krämen, låt den svalna och vänd försiktigt ner 1 deciliter vispad grädde

Se upp när ni gör äggkrämen, den bränns lätt vid!

Tårtan garneras med smält chockad av valfri sort.

Hoppas ni får en trevlig fikastund, det hade vi!

Hälsar,

Hanna