Till ett födelsedagskalas under påskhelgen ville jag bjuda på en dessert. Den skulle inte vara för mäktig och självklart lagad från grunden.

Jag är inte direkt känd för att vara bra på att baka, så därför blev det något så enkelt som att jag gjorde egen chokladsås och egen jordgubbssås till glass, eller, som i vårt fall, ett mjölkfritt alternativ till glass.

Till 11 personer, varav 3 barn, gjorde jag så här mycket var av vardera sås:

Jordgubbssåsen:

• Jag tinade 700 gram jordgubbar lätt, de var alltså inte helt igenom tinade och inte varma
• Jag mixade jordgubbarna med mixerstav i en vid bunke och blandade i 0,6 deciliter florsocker och 1,5 tesked ekologisk citronsaft.
• Jag hällde upp såsen i en någotsånär snygg kanna som jag ställde fram på fikabordet.

Chokladsåsen:

• Jag lät 3,3 deciliter laktosfri vispgrädde sakta börja sjuda i en kastrull på spisen
• Jag smälte ner 200 gram Odense mörk choklad i grädden och vispade lätt
• Liksom med jordgubbssåsen hällde jag upp chokladsåsen i en kanna och ställde den på bordet.

Vi hade tre förpackningar à 0,75 liter mjölkfri glass samt en liter ”vanlig” glass till såserna, som i mängd blev cirka 0,5 liter vardera. Behöver jag skriva att det blev mycket över, av både såser och glass?

I alla fall, ett nyttigare alternativ till köpt choklad, kola- och jordgubbssåser.

Gott, gott!

Hälsar,

Hanna